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Mezzavalle – 0,50 Cl
Birra “bianca”, con frumento e malto di frumento, leggere note fruttate di banana, moderatamente alcolica
Sassi bianchi, mare azzurro e limpido, arduo sentiero per raggiungerla e soprattutto per lasciarla, fanno di Mezzavalle una delle più belle spiagge della Riviera del Conero. No, la birra non è salata, è la sua schiuma, densa e persistente che fa sognare di essere là, sul bagnasciuga.
€4,60Mezzavalle – 0,50 Cl
€4,60 -
Upupa – 0,5 Cl
Birra al miele, ambrata scura, parecchio alcolica.
Per avere visioni più chiare del futuro, gli antichi Druidi assumevano bevande fermentate con il miele che le rende molto più alcoliche.
L’ Upupa, uccello che vive nel bosco cibandosi di ciò che il bosco offre, è un pò come un antico Druido alla ricerca degli ingredienti per le sue pozioni ; e’ anche il nome dell’ Azienda Agricola, situata alle pendici del Monte Conero, che ci fornisce il miele per la nostra birra “strong”
€4,90Upupa – 0,5 Cl
€4,90 -
Primizia – 0,50 Cl
Birra ambrata o bionda, aromatizzata con frutta o altri prodotti stagionali della terra. Moderatamente alcolica.
Un leggero retrogusto, bilanciato dal sapore del malto e del luppolo, di aromi fruttati di pesca, visciola o uva fragola, o una schiuma densa e profumata regalata da frutta delle stagioni più fredde come il caco o la castagna, sono le caratteristiche della nostra birra stagionale, realizzata in piccole quantità, come per togliersi uno sfizio.
€4,90Primizia – 0,50 Cl
€4,90 -
Gradina – 0,50 Cl
Birra I.P.A., amara con note erbacee , moderatamente alcolica
La Gradina è un luogo, è Storia, uno dei più remoti esempi di trasformazione del territorio da parte dell’ uomo. È una collina la cui sommità è stata spianata per facilitare la pratica agricola. Sono lavori eseguiti dalle antiche popolazioni locali, Piceni probabilmente (che secondo teorie accreditate erano un ramo dei più noti Celti), o addirittura risalenti al Neolitico. Il deciso sapore e profumo dei diversi luppoli infusi in questa birra, amara ma ben sostenuta dal nostro malto Cobi, ci ha ricordato i profumi dei fiori e delle erbette spontanee della Gradina, specialmente in primavera, al risveglio della natura, o immediatamente dopo una leggera pioggia.
€4,90Gradina – 0,50 Cl
€4,90 -
Maratta – 0,50 Cl
Birra chiara, con infusi frutti di bosco e carcadè, presenta delle sfumature rosse, sapore leggermente fruttato, moderatamente alcolica.
Carlo Maratti (o Maratta) è stato un notevole pittore a cavallo tra 1600 e 1700, nato in una casa a qualche centinaio di metri dal nostro laboratorio. Gli abbiamo dedicato una birra aggiungendoci coloranti alimentari naturali come il carcadè e i frutti rossi, proprio come i pittori del tempo realizzavano i loro meravigliosi colori.
Carlo Maratti (o Maratta) è stato un notevole pittore a cavallo tra 1600 e 1700, nato in una casa a qualche centinaio di metri dal nostro laboratorio. Gli abbiamo dedicato una birra aggiungendoci coloranti alimentari naturali come il carcadè e i frutti rossi, proprio come i pittori del tempo realizzavano i loro meravigliosi colori.
€4,90Maratta – 0,50 Cl
€4,90 -
Bubò – 0,50 Cl
Birra scura, stile stout, forte gusto di caffè e note di liquirizia, poco alcolica
Il “Bubò”, sempre secondo le antiche tradizioni locali, è l’oscuro, l’ignoto, e’ cio’ che si nasconde nel buio, è la paura che va esorcizzata: con un bel sorso !
€4,60Bubò – 0,50 Cl
€4,60 -
Papola – 0,50 Cl
Birra rossa, stile ale, gusto amabile.
Poco alcolica e dal dolce sapore di malto caramello.
La “Papòla” è il nome dialettale dato al papavero selvatico: Abbiamo dedicato la nostra birra rossa a questi fiori, che accompagnano le nostre colture quasi fino alla mietitura e ci regalano bellissime vedute, sfumando di rosso i nostri campi
€4,60Papola – 0,50 Cl
€4,60 -
Giana – 0,50 Cl
Birra bionda, stile Kölsch.
Poco alcolica e intenso sapore di malto.
L’acqua è materia prima importantissima per fare la birra.
Abbiamo dedicato la nostra birra bionda alla “Giana delle fontanine”, la fata che secondo l’antica cultura popolare, protegge la storica fonte di Camerano, la “Fontanina”.
€4,50Giana – 0,50 Cl
€4,50