Verdicchio dei Castelli di Jesi – D.O.C. Classico Superiore – 2017

Denominazione di Origine Controllata

CLASSICO SUPERIORE

VITIGNO:

Verdicchio, clone autoctono dei Castelli di Jesi.

COLORE:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

ODORE:

Fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare.

SAPORE:

Secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo.

VINIFICAZIONE:

In bianco con pressatura soffice e pulizia immediata del mosto, successiva fermentazione a temperatura controllata.

ABBINAMENTO:

Antipasti, primi piatti in genere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come fuori pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8-10°C.

NOTA DEL PRODUTTORE:

Il Verdicchio Classico Superiore, a differenza del Verdicchio Classico, proviene da uve selezionate dei migliori vigneti, per cui le

caratteristiche suddette si possono considerare comuni,

ma con qualità migliori nel primo rispetto al secondo.